Default sorting
Show
12
  • Quick View
    (0)

    52 de rețete de post

    Autor(i): Gina Bradea

    Nr. pagini: 148 pagini

    Anul apariţiei: 2022

    Editura: Bookzone

    52 de rețete de post este un rețetar scris din dragoste pentru legume, fructe, verdețuri și condimente pentru a le fi de folos celor care țin post, vegetarienilor sau gurmanzilor care pur și simplu vor să se bucure de tot ce are mai bun de oferit pământul. Mulțumită sfaturilor speciale care însoțesc fiecare preparat, mâncărurile descrise în detaliu de Gina Bradea oferă o adevărată explozie de arome care hrănesc și trupul și sufletul.

    Hai să gătim împreună mâncăruri simple, gustoase și sănătoase, fără exces de grăsimi și prăjeli, dar respectând totuși moștenirea mamelor și bunicilor noastre. – Gina Bradea

    Această carte nu trebuie să lipsească din bucataria ta dacă:

    Iubești mâncarea cu gust și vrei să înveți să prepari mâncăruri sănătoase și gustoase.

    Îți place să încerci mereu preparate noi din bucătăria tradițională și din cea internațională.

    Îți dorești să înveți să pregătești un meniu variat și sănătos pentru cei dragi.

    Vrei să ai mereu la îndemână inspirație pentru preparate delicioase fără carne sau alte produse de origine animală.

    Și, cel mai important:

    Pui un strop de pasiune și o linguriță cu vârf de iubire în fiecare farfurie.

    51,90 lei
  • Quick View
    Out Of Stock
    (0)

    Alimentația bolnavilor de diabet

    Autor(i): D.D. Chiriac

    Nr. pagini: 240 pagini

    Anul apariţiei: 2016

    Editura: Universul Juridic

     Desi boala veche, diabetul a revenit si in modernitate cu cifre alarmante. Ca dovada, in Romania anului 2023 se estimeaza ca numarul celor nediagnosticati depaseste un milion. In mod paradoxal, dezvoltarea civilizatiei nu a redus, ci a multiplicat cauzele care duc la aparitia acestei boli. Alimentatia defectuoasa, stresul, starile depresive, alcoolul, tabagismul, noxele din mediul inconjurator, precum si poluarea de orice tip sunt, in ziua de azi, cauze predispozante pentru aparitia bolii. Ele constituie, fiecare in parte, un subiect amplu dezbatut in tratatele specialistilor in domeniu. Un rol important il are, de asemenea, si ereditatea, asa cum se releva in multe studii actuale.

    Daca oamenii de stiinta au pareri convergente in legatura cu tratamentul diabetului, este de spus ca in privinta alimentatiei corecte opiniile sunt diverse si, uneori, chiar contradictorii. Practic, nu exista o lucrare care sa stabileasca transant modul de alimentatie al oamenilor care sufera de acest tip de afectiune. Tocmai aceasta carenta este corectata prin lucrarea Alimentatia bolnavilor de diabet, o sinteza a celor mai bune metode de stopare a intoxicarii organismului cu substante chimice, un indreptar exceptional pentru dieta, menit sa echilibreze organismul si chiar sa stopeze boala.

    Fara a avea pretentia de a fi atotcuprinzatoare, cartea de fata are in vedere dezbaterea pe intelesul tuturor a celor mai importante aspecte ce trebuie precizate in cazul alimentatiei bolnavilor de diabet. Ea pune la dispozitia cititorilor o prezentare generala a tuturor produselor alimentare care influenteaza in mod pozitiv sau negativ boala diabetica, precum si rețete și meniuri zilnice, ceaiuri si suplimente nutritive dispuse la intervale orare clar precizate si obtinute prin tehnologii de preparare analizate si argumentate detaliat. Pe de alta parte, sunt explicate principiile care au stat la baza intocmirii meniurilor propuse bolnavilor de diabet, astfel incat acestea sa aiba un rol pozitiv in ameliorarea starii de sanatate.

    Aceasta lucrare se adreseaza unui public foarte larg, cointeresand largi categorii de oameni. Autorii lucrarii recomanda si oamenilor sanatosi insusirea acestor principii de alimentatie corecta, astfel incat sa se poata debarasa de preparatele moderne de tip industrial, care dauneaza grav sanatatii. Numai asa incidenta diabetului va scadea drastic.

    35,94 lei
  • Quick View
    Out Of Stock
    (0)

    Bucătărie – rețetar general – ed. a X-a

    Autor(i): Dan Chiriac , Daniela Chiriac , Violeta Borzea

    Nr. pagini: 906 pagini

    Anul apariţiei: 2018

    Editura: Universul Juridic

    Aceasta culegere de retete este inspirata din bucataria traditionala romaneasca, dar cuprinde si retete specifice bucatariei internationale. Ineditul acestei carti consta in modalitatea de prezentare a retetelor, menite sa vina atat in ajutorul persoanelor specializate in acest domeniu, cat si al celor care doresc sa se initieze in arta culinara.

    Fiecare reteta contine consumul specific de materii prime pentru 10 portii, gramajul produsului finit pentru o portie si procesul tehnologic de preparare, fiind conceputa pe ideea asigurarii unei alimentatii fundamentate pe principii stiintifice. In pas cu cerintele gastronomiei, aceasta culegere – care contine circa 1500 de retete – este destinata sa contribuie la promovarea unui consum sporit de legume, in concordanta cu principiile echilibrate nutritional, precum si la diversificarea sortimentului in acest sector. Cartea este structurata in noua capitole, corespunzatoare diferitelor grupe de semipreparate si preparate culinare, si contine, de asemenea, principalele metode moderne de preparare culinara pentru mentinerea factorilor nutritivi continuti de materiile prime, precum si metodologia de determinare a valorii calorice si nutritive a preparatelor culinare, usor accesibile fiecarei persoane interesate.

    Departe de a se considera o culegere exhaustiva de retete, aceasta carte lasa totusi posibilitatea unei viitoare completari si, urmand indeaproape modalitatea de preparare, se poate realiza cu succes un paralelism intre preferintele dumneavoastra culinare si retetele de fata. Speram ca aceasta editie – a zecea – sa preintampine asteptarile, cerintele si preferintele cititorilor nostri, pe ale caror opinii ne bazam in perfectionarea acestei lucrari.

    103,60 lei
  • Quick View
    (0)

    Bucătărie. Rețetar general. Ediție revizuită și adăugită

    Autor(i): Dan Chiriac, Violeta Borzea, Daniela Chiriac

    Nr. pagini: 904 pagini

    An aparitie: 2025

    Editura: Universul Juridic

    Aceasta culegere de retete este inspirata din bucataria traditionala romaneasca, dar cuprinde si retete specifice bucatariei internationale. Ineditul acestei carti consta in modalitatea de prezentare a retetelor, menite sa vina atat in ajutorul persoanelor specializate in acest domeniu, cat si al celor care doresc sa se initieze in arta culinara. Fiecare reteta contine consumul specific de materii prime pentru 10 portii, gramajul produsului finit pentru o portie si procesul tehnologic de preparare, fiind conceputa pe ideea asigurarii unei alimentatii fundamentate pe principii stiintifice.

    In pas cu cerintele gastronomiei, aceasta culegere – care contine circa 1500 de de retete – este destinata sa contribuie la promovarea unui consum sporit de legume, in concordanta cu principiile echilibrate nutritional, precum si la diversificarea sortimentului in acest sector.

    Cartea este structurata in noua capitole, corespunzatoare diferitelor grupe de semipreparate si preparate culinare, si contine, de asemenea, principalele metode moderne de preparare culinara pentru mentinerea factorilor nutritivi continuti de materiile prime, precum si metodologia de determinare a valorii calorice si nutritive a preparatelor culinare, usor accesibile fiecarei persoane interesate. Reusita fiecarei retete depinde intr-o foarte mare masura de respectarea cu strictete a gramajelor prezentate in tabele, precum si a metodei de preparare specifice. Diversitatea, aspectul placut si atragator al preparatelor culinare, atentia si grija cu care vor fi servite vor contribui cu certitudine la asigurarea unor meniuri zilnice deosebite.

    Departe de a se considera o culegere exhaustiva de retete, aceasta carte lasa totusi posibilitatea unei viitoare completari si, urmand indeaproape modalitatea de preparare, se poate realiza cu succes un paralelism intre preferintele dumneavoasta culinare si retetele de fata. In plus, cartea prezinta solutii practice si raspunde la cele mai diferite probleme pe care le intampinam zilnic in preocuparile noastre pentru imbunatatirea calitatii alimentatiei cotidiene. Incheiem cu speranta ca fiecare cititor, gurmand sau nu, va descoperi in prezenta lucrare atat informatii utile, cat si retete culinare de mare interes. Speram ca aceasta editie – a zecea – sa preintampine asteptarile, cerintele si preferintele cititorilor nostri, pe ale caror opinii ne bazam in perfectionarea acestei lucrari.

    136,50 lei
  • Quick View
    (0)

    Deserturi magice cu PRĂJITURELA

    Autor(i): Prăjiturela

    Nr. pagini: 240 pagini

    Anul apariţiei: 2024

    Editura: Bookzone

    Amesteci, cerni, topești, mixezi, guști, coci, decorezi. Bucătăria ți-e plină de praf de stele, de mirosuri și gusturi care te trimit pe tărâmuri dulci. În bucătăria ta, totul este posibil, pentru că tu crezi în magie. În magia deserturilor.

    Aceasta este și superputerea Prăjiturelei, care îți deschide ușile către o lume magică, împărtășind cu tine peste 100 de rețete încântătoare – de la torturi, prăjituri și tarte, până la clătite, brioșe și deserturi la pahar. Tarta ei celebră cu lime, pe care o poți pregăti în doar 10 minute, îți va aduce înapoi amintirea zilelor însorite de vară, când răcoarea fructelor era binevenită. Prăjitura Greta Garbo îți va trezi nostalgia Crăciunului de altădată, când zăpada se așternea în straturi, exact ca cele ale acestui desert clasic, ce combină gustul bogat al nucilor cu gemul de caise. Tarta cu ciocolată și fructe de pădure, biscotti cu fistic și petale de trandafir, cornulețele fragede și câte și mai câte deserturi așteaptă să fie savurate și împărtășite cu cei dragi, pentru că nu sunt doar rețete. Sunt povești de suflet, gata să transforme orice masă într-un prilej de bucurie.

    73,90 lei
  • Quick View
    (0)

    Europa sănătoasă: tradiții, stil de viață

    Autor(i): Alexandra Radu, Andrea Șerban

    Pagini: 168+4

    An apariție: 2023

    Editura: Mass Media România de Mâine

    Perioada pandemiei i-a făcut pe tot mai mulți europeni să își îndrepte atenția către gătit, către hrană sănătoasă. Au încercat să descopere rețete noi, ușor de realizat, cu ingrediente puține. Tinerii au redescoperit rețetele copilăriei, simple și gustoase.

    Prezentul volum încearcă să descopere cum se transpune acest lucru în viața de zi cu zi, cum viața simplă a bunicilor se poate plia pe viața frenetică a acestui secol.

    45,00 lei
  • Quick View
    (0)

    Gătește cu Gina. Gustul unic de acasă

    Autor(i): Gina Bradea

    Nr. pagini: 296 pagini

    Anul apariţiei: 2022

    Editura: Bookzone

    Gustul unic de acasă este un ghid complet pentru gospodine și bucătari care include peste 100 de rețete pentru ciorbe, antreuri, mâncăruri, sosuri, dulcețuri și alte delicatețuri, toate explicate cu drag și foarte multe amănunte utile. În această carte, pofticioșii vor găsi toate rețetele esențiale de care au nevoie pentru a trăi o viață cu gust.

    Hai să gătim împreună mâncăruri simple, gustoase și sănătoase, fără exces de grăsimi și prăjeli, dar respectând totuși moștenirea mamelor și bunicilor noastre. – Gina Bradea

    Aceste cărți nu trebuie să lipsească din bucataria ta dacă:

    Iubești mâncarea cu gust și vrei să înveți să prepari mâncăruri ca la mama acasă.

    Îți place să încerci mereu preparate noi din bucătăria tradițională și din cea internațională.

    Îți dorești să înveți să pregătești un meniu variat și sănătos pentru cei dragi

    Vrei să ai mereu la îndemână inspirație pentru preparate delicioase.

    Și, cel mai important:

    Pui un strop de pasiune și o linguriță cu vârf de iubire în fiecare farfurie.

    62,50 lei
  • Quick View
    (0)

    Ghidul Laudărosului – Expert în GASTRONOMIE

    Autor(i): Neil Davei

    Nr. pagini: 128 pagini

    An: 2015

    Editura: Crisis Press

    In zilele noastre, daca nu stii diferenta intre udon si soba, esti un nimeni. Aici intervine rolul “Ghidului laudarosului in gastronomie”. Face sa para ca si cum totul ar fi extrem de important, cu detalii si amanunte picante despre orice are legatura cu arta culinara”. Richard Johnson, jurnalist culinar, BBC Radio, Channel 4, prezentator TV si fondator al premiilor British Street Food.

    12,90 lei
  • Quick View
    (0)

    Mănâncă sănătos, arată excelent

    Autor(i): Sarah Brewer

    Anul apariției: 2024

    Nr. pagini: 160 pagini

    Editura: Crisis Press

    Mănâncă sănătos, arată excelent. Secrete de nutriție și stil de viață ca să vă simțiți bine și să arătați fantastic din interior spre exterior

    Majoritatea dintre noi avem nemultumiri cu privire la aspectul nostru, dar pur si simplu ne resemnam sa le suportam. Dar nu suntem obligati sa facem asta! In “Mananca sanatos, arata excelent”, dr Sarah Brewer ne dezvaluie secretele ei de nutritie si lifestyle, bazate pe principiile medicinei nutritionale cu ajutorul carora sa invingem probleme de frumusete frecvente. De la celulita si par tern la cearcane si pete pigmentare, descoperiti ce ar trebui – si ce nu ar trebui – sa mancati ca sa va alimentati frumusetea din interior spre exterior.

    Veti gasi si sfaturi despre superalimente esentiale pe care sa le introduceti in regimul vostru de frumusete zilnic – ca parte din dieta si sub forma de tratamente aplicate local care sa tonifice, sa calmeze, sa curete, sa improspateze si multe altele. In plus, veti descoperi ponturi de lifestyle si indrumari despre suplimente benefice si tehnici de infrumusetare eficiente, ca de salon.

    41,50 lei
  • Quick View
    (0)

    Prăjituri de casă. Secrete din bucataria Ginei

    Autor(i): Gina Bradea

    Nr. pagini: 144 pagini

    Anul apariţiei: 2023

    Editura: Bookzone

    Mai simple sau mai elaborate, așezate pe platouri și prezentate cu drag, prăjiturile de casă sunt mândria oricărei gospodine. De aceea, am adunat în această carte cele mai îndrăgite reţete de prăjituri din România.

    Să vă fie de folos, să gătiți cu mare drag aceste prăjituri, aşa cum vi le ofer şi eu. Nu uitați ingredientele secrete: presărați dragoste din belșug și adăugați 2-3 zâmbete. – Gina Bradea

    Bunătăți pe toate gusturile!

    Descoperă rețete pentru checuri cu cacao și cu fructe, plăcinte de tot felul, ciocolată de casă, rulade, prăjituri cu foi așa cum pregăteau mamele și bunicile noastre.

    Doamna Gina, așa cum îi spun gospodinele și gurmanzii care îi urmăresc de ani și ani blogul plin ochi de rețete, a pus în aceste cărți toate secretele deslușite cu trudă în aburul dens al cratițelor fierbinți și al plăcintelor proaspăt ieșite din cuptor. Astfel, toți cititorii vor găsi ceva pe gustul lor, de la începătorii într-ale bucătăriei, la cei mai rafinați chefi.

    „Într-o epocă în care lumea pare că se îndepărtează de tradiții, de tot ceea ce am moștenit bun și frumos de la străbunii noștri, Gina Bradea încearcă să transmită generațiilor noi lucruri frumoase și valoroase pe care ar fi mare păcat să le pierdem. Și nu mă refer doar la rețete culinare, ci la autenticitate, la bunătate, respect și dragoste de oameni. Gina nu este doar o gospodină pasionată așa cum ni le amintim cu drag pe bunicile și pe mamele noastre, ci este și un om minunat, un exemplu frumos care are multe de transmis.” – Irina Binder, scriitoare

    58,50 lei
  • Quick View
    (0)

    Preparate din carne și afumături

    Autor(i): Gina Bradea

    Nr. pagini: 146 pagini

    Anul apariţiei: 2022

    Editura: Bookzone

    „Într-o epocă în care lumea pare că se îndepărtează de tradiții, de tot ceea ce am moștenit bun și frumos de la străbunii noștri, Gina Bradea încearcă să transmită generațiilor noi lucruri frumoase și valoroase pe care ar fi mare păcat să le pierdem. Și nu mă refer doar la rețete culinare, ci la autenticitate, la bunătate, respect și dragoste de oameni. Gina nu este doar o gospodină pasionată așa cum ni le amintim cu drag pe bunicile și pe mamele noastre, ci este și un om minunat, un exemplu frumos care are multe de transmis.” – Irina Binder, scriitoare

    „ Tot ce este făcut acasă, cu mâinile noastre, e sfânt!

    Vă îmbrățișez și vă doresc spor la gătit gustos și sănătos! Și nu uitați de ingredientul secret: presărați totul cu multă dragoste și un strop de bunătate!” – Gina Bradea

    Această carte de bucate și bunătăți nu ar trebui să lipsească din bucătăria ta dacă:

    • Iubești preparatele din carne specifice sezonului rece: caltaboș, cârnați, conserve din carne și diferite afumături
    • Iți place să gătești folosind ingrediente naturale și condimente tradiționale.
    • Îți dorești să regăsești gustul mâncărurilor de altădată și să înveți vechi rețete măcelărești.
    • Vrei să descoperi rețete inedite pentru preparate din carne specifice anumitor regiuni din țară sau altor culturi.

     

    51,90 lei
  • Quick View
    (0)

    Sanda Marin și marea carte de bucate a românilor

    Autor(i): Dan-Silviu Boerescu

    Nr. pagini: 208 pagini

    Anul apariţiei: 2022

    Editura: NEVERLAND

    Sanda Marin (numele adevarat fiind Cecilia Maria Zapan, nascuta Simionescu, decembrie 1900, Iasi – 1961, Bucuresti) este autoarea celei mai celebre carti de bucate romanesti. Ea a venit pe lume intr-o familie din elita intelectualitatii Iasului. Tatal ei, carturarul Ion Simionescu, a fost un reputat om de stiinta, naturalist, paleontolog si geograf, devenit profesor universitar de foarte tanar, la nici 30 de ani. Micuta Cecilia s-a bucurat de cea mai aleasa educatie. Stapanea la perfectiune germana, franceza si engleza, a studiat pianul la Paris si apoi in tara cu faimoasa Florica Musicescu, profesoara lui Dinu Lipatti si a lui Dan Grigore. Casatorita cu Mihai Zapan, doctor in chimie, Cecilia Maria si-a transformat caminul intr-o oaza de bucurie pentru prietenii pe care ii incanta exclusiv cu creatii gastronomice proprii.

    Pe la inceputul anilor ’30, nemultumita de cartile de bucate existente pe piata, Cecilia Maria Zapan s-a hotarat sa demonstreze cu forte proprii ca si gatitul poate fi o arta. Nefiind prea sigura de succesul cartii, si-a ales un pseudonim care urma sa devina un termen de prima referinta pentru gurmanzi: Sanda Marin. Este de mentionat ca tatal sau, profesorul Ion Simionescu, era directorul Editurii Cartea Romanesca, din Bucuresti, unde a fost publicata Cartea de bucate.

    Cartea de bucate a Sandei Marin a aparut in 1936 in editura Cartea Romaneasca, fiind prefatata de Pastorel Teodoreanu. Volumul continea nu mai putin de 1.300 de retete culinare cunoscute in bucataria romaneasca, autohtone si imprumutate sau inspirate din alte traditii gastronomice. Cartea a reaparut dupa cel de-Al Doilea Razboi Mondial intr-o editie prescurtata, adaptata la ideologia si la lipsurile alimentare din timpul comunismului; a fost republicata, mai apoi, in zeci de editii succesive.

    …Dar cine este, oare, cu adevarat, autorul faimosului tom culinar si cat de mult s-a implicat Pastorel Teodoreanu in realizarea acestei opere, dincolo de simpla scriere a prefetei?

    31,90 lei